گشنیز خشک شده کنجدک از گشنیز تازه و به صورت کاملا بهداشتی تهیه می شود. جهت تولید این محصول فقط از برگ گشنیز استفاده شده و پودر ساقه و یا خود ساقه در آن وجود ندارد.