زنجبیل، گیاهی گلدار از خانواده زنجبیلیان است و زمینساقه آن بعنوان ادویه در آشپزی و گیاه دارویی در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. گیاه بومی جنوب شرق آسیا است و برگهایی سرنیزهای به رنگ سبز براق و ساقههای باریک و نیمانند دارد